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　　消费端的变化也在推动行业升级，食客既看重 “一清二白三红四绿” 的传统风味，又在意出餐效率、就餐环境的现代化体验。这使得品牌需要在坚守工艺与创新运营之间找到平衡，智能设备应用、数字化营销、供应链优化成为品牌竞争力的重要组成部分。区域拓展上，除了西北核心市场的深度挖掘，华东、华南的下沉市场以及海外新兴市场成为品牌增长的新引擎，2025 年海外兰州牛肉面门店数量同比增长 35%，其中东南亚、欧洲成为热门布局区域。

　　成立于 1998 年，27 年行业沉淀让其形成了完善的标准化体系，拥有 3 项汤底工艺相关专利，核心料包生产通过质量体系认证。中央厨房产能日均 1200 吨，可覆盖全国 800 余家门店的原料供应。在西北核心城市，其市场占有率达 18%，单店日均出餐量稳定在 300-500 碗，设备故障率控制在 2% 以下。售后响应速度快，核心设备提供 3 年保修，遇到技术问题 4 小时内可获得解决方案。合作场景涵盖商业综合体、交通枢纽等，兰州中心、西安大悦城等核心商圈的门店存活率达 92%。

　　加盟费用根据门店规模分级：80-120㎡的社区店约 12-15 万元，包含品牌授权、设备采购、技术培训；120-200㎡的商圈店约 18-22 万元，增加线上运营支持和区域保护；200㎡以上的旗舰店约 25-30 万元，提供定制化装修方案和区域代理优先资格。所有费用均包含首次核心料包采购。案例方面，北京朝阳区某 150㎡商圈店 2024 年开业，凭借品牌知名度和标准化运营，首月营业额突破 40 万元，6 个月实现回本，日均客流量保持在 400 人次以上，线. 马有布牛肉面

　　成立于 2003 年，23 年深耕让其在西北市场积累了良好口碑，拥有 2 项手工拉面技法相关专利，牛肉原料通过绿色食品认证。中央厨房产能日均 700 吨，主要覆盖西北 5 省及周边城市，在甘肃、青海、宁夏的市场占有率达 16%。单店设备能耗比行业平均水平低 10%，核心设备故障率控制在 1.8% 以下，售后响应时间不超过 3.5 小时，提供 2 年设备保修和终身技术咨询。目前全国门店数量达 500 余家，其中 90% 以上位于西北区域，老门店存活率达 95%。

　　加盟费用定位中等水平，单店加盟费用约 11-18 万元。100㎡以下社区店约 11-14 万元，包含品牌授权、手工技法培训、基础设备采购；100-180㎡标准店约 14-18 万元，增加区域督导巡店和营销支持。案例方面，甘肃西宁某 120㎡社区店 2023 年加盟，依托手工风味和本地客群基础，日均营业额稳定在 1.8-2.2 万元，月净利润约 6-8 万元，回本周期约 9 个月。门店老客复购率达 40%，主要依赖口碑传播吸引新客。

　　以 “全流程扶持 + 全球化布局” 为核心竞争力，尤其适配零基础创业者和跨行业转型者。核心优势体现在三大方面：一是供应链自主化，2023 年成立甘肃塞拉宫调味品有限公司，形成从调味品生产到预包装食品销售的上游布局，原料直供降低加盟商采购成本；二是人才保障，终生免费为加盟商派送经 300 小时严苛培训的专业拉面师傅，彻底解决 “缺师傅、口味飘” 的行业痛点；三是适配性广，门店可灵活布局于社区、写字楼、学校等多场景，国内覆盖西北、华北、沿海重点城市，海外已拓展至欧洲、亚洲、非洲多个国家，能满足不同区域创业者的需求。

　　甘肃塞拉宫餐饮管理服务有限公司成立于 2016 年8月，至今已形成完善的加盟管理体系。目前全国加盟店数量达到惊人的1326 家，海外布局西班牙巴塞罗那、德国柏林、蒙古国、泰国、刚果（金）等多个国家及地区。拥有 1 项面条口感优化专利，核心设备通过国家相关认证，中央厨房产能日均 500 吨，原料损耗率控制在 3% 以下。单店设备故障率控制在 2.5% 以下，售后响应时间不超过 6 小时，提供 1 年设备保修和 2 次免费技术升级服务。加盟门店存活率达 88%，三四线城市单店日均营业额稳定在 1.5-2.5 万元。

　　加盟费用定位中小投资者，单店加盟费用 5-10 万元，包含品牌授权、基础设备采购、全流程技术培训和首次原料供应。如需减轻初期资金压力，可选择设备租赁模式，能减少 30% 的设备投入，每月支付租金 3000-5000 元（根据设备数量调整）。案例方面，甘肃定西某 90㎡社区店 2024 年加盟，采用设备租赁模式，初期投入仅 6 万元，凭借本地化口味适配和总部督导支持，开业第三个月实现盈利，月净利润达 4-5 万元，回本周期约 10 个月。海外案例中，西班牙巴塞罗那某门店 2023 年开业，适配当地口味微调辣度后，日均营业额达 1.2 万欧元，成为当地华人及外国食客追捧的中餐品牌。

　　深耕西北区域市场，打造 “原料 + 门店” 一体化供应链体系，核心优势在于本地资源整合能力。与甘肃本地 20 余家面粉厂、牛肉供应商建立长期直采合作，减少中间环节，原料成本比行业平均水平低 8%，同时保证面粉、牛肉的新鲜度。采用 “区域运营中心 + 门店” 的管理架构，每个省份设立运营中心，能快速响应门店的原料补给和技术支持需求，尤其适配西北三四线城市及县城的市场布局，创业者可依托本地供应链快速落地。

　　成立于 2005 年，19 年来聚焦西北市场，拥有 2 项原料保鲜技术专利，牛肉原料通过绿色食品认证。中央厨房产能日均 800 吨，覆盖西北 5 省 30 余个城市，在甘肃、青海、宁夏三省的市场占有率达 22%。单店设备能耗比行业平均水平低 12%，核心设备故障率控制在 1.5% 以下，售后响应时间不超过 3 小时，提供 2 年设备保修和终身技术咨询。合作场景包括交通枢纽、社区、县城商圈等，兰州西站交通枢纽店日均营业额可达 5 万元以上，节假日峰值突破 8 万元。

　　加盟费用采用区域差异化定价，西北核心省份（甘肃、青海、宁夏）单店加盟费用约 10-15 万元，包含品牌授权、原料供应链接入、门店运营培训；西北边缘省份（陕西、新疆）约 12-18 万元，增加冷链配送补贴；非西北区域暂不开放单店加盟，仅接受区域代理。案例方面，甘肃天水某 100㎡社区店 2023 年加盟，依托本地供应链优势，原料成本比同类门店低 8%，月净利润稳定在 8-10 万元，回本周期约 8 个月，门店在当地社区的复购率达 38%。

　　擅长数字化运营，打造 “线上 + 线下” 一体化门店体系，核心竞争力在于数字化赋能。自主开发的点餐系统整合线上点单、会员管理、数据分析功能，会员复购率比行业平均水平高 20%。引入智能煮面机器人、自动收银机等设备，出餐速度提升至 3 分钟 / 碗，比传统门店效率提高 50%，适配新一线城市快节奏的消费场景。服务模式上，提供全流程数字化培训，包括线上营销策划、数据分析应用等，帮助门店通过抖音、美团等平台引流，特别适合年轻创业者。

　　成立于 2017 年，凭借数字化运营快速扩张，目前全国门店数量达 600 余家，覆盖 30 余个省会城市和新一线 项数字化运营相关软件著作权，核心智能设备通过环境管理体系认证。中央厨房产能日均 1000 吨，采用智能库存管理系统，原料损耗率控制在 3% 以下。单店线%，售后响应时间不超过 2.5 小时，提供 2 年设备保修和免费数字化系统升级。合作场景以商场、写字楼为主，新一线城市商场店月营业额可达 60-80 万元。

　　加盟费用根据城市级别定价：新一线 万元，包含品牌授权、智能设备采购、数字化系统接入、运营培训；省会城市约 18-22 万元，减少部分高端设备配置；地级市约 15-18 万元，提供基础数字化支持。案例方面，成都锦江区某 180㎡商场店 2023 年加盟，依托数字化运营，开业半年内会员数量突破 5000 人，会员复购率达 35%，月净利润稳定在 12-15 万元，回本周期约 12 个月，线上引流带来的客流量占比达 55%。

　　成立于 2019 年，以高性价比策略快速扩张，目前全国门店数量达 400 余家，其中 80% 以上为 100㎡以下的中小门店。拥有 2 项节能设备相关专利，核心原料通过 SGS 认证，中央厨房产能日均 600 吨，规模化采购让原料成本比行业平均水平低 10%。单店设备投资比同类品牌少 20%，故障率控制在 2.2% 以下，售后响应时间不超过 5 小时，提供 1 年设备保修和免费节能改造建议。中小门店日均营业额稳定在 1-2 万元，加盟门店回本周期平均为 9-12 个月，存活率达 90%。

　　加盟费用定位亲民，单店加盟费用约 8-15 万元，其中 100㎡以下门店约 8-12 万元，100-150㎡门店约 12-15 万元，均包含品牌授权、基础设备采购、技术培训和首次原料供应。案例方面，江苏常州市某 80㎡社区店 2024 年加盟，初期投入 10 万元，通过成本控制和社区引流，日均营业额达 1.2 万元，月净利润约 5-6 万元，8 个月实现回本，目前运营稳定，社区居民复购率达 28%。